Welche ist eine rumänische Knoblauchsoße?
Richtige Antwort auf die Quizfrage
Mujdei
Mujdei ist eine traditionelle rumänische Knoblauchsoße.
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Ausführliche Antwort auf die Quizfrage
Mujdei ist eine traditionelle rumänische Knoblauchsoße, die oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch Eiern serviert wird. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven Knoblauchgeschmack aus, der in Kombination mit Öl und Salz eine geschmacklich sehr kräftige Soße ergibt. Häufig wird auch Essig oder Zitronensaft hinzugefügt, um die Schärfe des Knoblauchs zu mildern und eine gewisse Säure zu bieten.
Das Grundrezept von Mujdei ist einfach: Knoblauch wird fein gehackt oder zerdrückt, mit Salz vermischt und dann langsam mit Öl emulgiert, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Einige Variationen fügen auch Wasser hinzu, um die Soße etwas flüssiger zu machen. Mujdei ist besonders in der rumänischen Küche sehr beliebt und gehört zu den klassischen Begleitern von herzhaften Gerichten.
