Warum wird Kohl oft mit Kümmel gekocht?
Richtige Antwort auf die Quizfrage
verhindert Blähungen
Kohl wird oft mit Kümmel gekocht, um die Verdauung von Kohl zu erleichtern.
Statistiken
Antworten
Ausführliche Antwort auf die Quizfrage
Kohl wird oft mit Kümmel gekocht, weil Kümmel hilft, die Verdauung von Kohl zu erleichtern. Kohl, insbesondere Sorten wie Weißkohl oder Grünkohl, enthält bestimmte Ballaststoffe und Schwefelverbindungen, die im Verdauungstrakt Gase bilden können. Das kann bei manchen Menschen zu Blähungen oder einem unangenehmen Völlegefühl führen. Kümmel, der seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt ist, enthält ätherische Öle wie Carvon, die krampflösend wirken und den Verdauungsprozess fördern.
Durch die Zugabe von Kümmel wird die Bildung von Gasen im Magen-Darm-Trakt verringert, was das Essen von Kohl bekömmlicher macht. Zudem verleiht der leicht würzige und anisartige Geschmack des Kümmels dem eher neutralen Kohlgericht eine interessante Geschmacksnote. Besonders in traditionellen Gerichten wie Sauerkraut oder Krautsuppe ist Kümmel ein fester Bestandteil, weil er sowohl für das Aroma als auch für das Wohlbefinden nach dem Essen von Bedeutung ist.
