Wer heute Schokolade genießt, steht in der Tradition einer uralten Kulturtechnik. Kulturtechnik? Ja, denn der Genuss von Schokolade war schon immer mehr als bloße Nahrungsaufnahme, wie du in unserem Schokoladen Quiz erfahren wirst. Die Geschichte der Schokolade beginnt vor rund 4000 Jahren in Mittelamerika, wo die Kakaopflanze von den Olmeken, Maya und Azteken kultiviert wurde. Sie stellten aus den gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen ein bitteres Getränk her, das sie als heilig verehrten und auch als Zahlungsmittel verwendeten.
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Nach Europa kam die Schokolade erst im 16. Jahrhundert, als die spanischen Eroberer die Kakaobohnen von ihren Reisen mitbrachten. Sie verfeinerten sie mit Zucker, Honig, Vanille und Gewürzen und machten sie zu einem exklusiven Genussmittel für Adel und Klerus.
Im 18. und 19. Jahrhundert wurde Schokolade durch verschiedene Erfindungen und Verbesserungen in der Herstellung immer beliebter und erschwinglicher. So erfand der Holländer Conrad van Houten eine Methode, um die Kakaobutter aus den Bohnen zu pressen und Kakaopulver zu gewinnen. Der Schweizer Daniel Peter fügte der Schokolade Milch hinzu und schuf so die Milchschokolade. Rodolphe Lindt, ebenfalls Schweizer, entwickelte das Conchieren, ein Verfahren, das die Schokolade geschmeidiger und glänzender macht.
Schokolade ist aber nicht nur eine köstliche Süßigkeit, sondern auch ein Symbol für Liebe, Romantik, Freude, Trost und Geselligkeit. Sie wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Valentinstag oder Weihnachten verschenkt oder geteilt. Sie ist auch Thema in Kunst, Literatur, Film und Musik. Wer kennt nicht das berühmte Buch „Charlie und die Schokoladenfabrik” von Roald Dahl, das mehrfach verfilmt wurde, oder den Film „Chocolat” mit Juliette Binoche und Johnny Depp?
Um unser Schokoladen Quiz zu lösen, brauchst du kein große Expertise, aber ein bisschen Allgemeinbildung und einen guten Riecher. Du wirst bestimmt einige interessante Fakten über Schokolade erfahren, die du noch nicht wusstest.
Mach jetzt unser Schokoladen Quiz und finde heraus, wie süchtig du nach Schokolade bist!
27. Oktober 23, 05:43 – Ruediger Fischer
